芥菜扣豬肉

菜式分類: "主菜"

製法分類: "蒸"

中/外: "中國菜"

省份/國家:

材料: 芥菜1根，豬肚半個，紅蘿蔔1條.


醃料/調味: 鹽少許，味精少許.

獻汁:

製法: 1.芥菜切長塊，用開水川燙備用，紅蘿蔔切片燙熟.

2.豬肚洗淨，加蔥薑煮爛，也切長塊.

3.扣中放入一片芥菜，一片豬肚，一片紅蘿蔔，將盤中排滿，中間將 所有料墊滿，
加入調味料後，上鍋蒸10分鐘，倒扣在盤上.