蠔油腐竹

所需材料： 乾腐竹 ... 200公克 菠菜 ... 300公克 調味料 香油 ... 1/2小匙 太白粉水 ... 1小匙 調味料_A 素蠔油 ... 1大匙 糖 ... 1/2小匙 水 ... 2杯 調味料_B 鹽 ... 1/2小匙 味素 ... 1/4小匙
作法步驟： 將腐竹放水中泡軟，撈出切段，加調料A用小火燜煮。 菠菜洗淨、切段，加入調料B炒熟，起鍋排於盤邊。 腐竹燜燒入味後，用太白粉水收乾湯汁，淋上香油即可。

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