鮮奶蛋白蒸花蟹

材料:

花蟹 1隻

蛋白 6隻

鮮奶 1支

花雕酒 少量



做法:

1.將花蟹切開,洗淨,排成蟹狀蒸3分鐘,留起蒸蟹水.

2.蛋白攪拌,加入鮮奶,蒸蟹水,花雕酒再攪拌.

3.將(2)倒入蟹中,用保鮮紙蓋好,再蒸12分鐘,加入少量滾油便可.


from : http://recipe.mysinablog.com