硬是要讀書
2012年4月27日 星期五
附片蒸羊肉
所需材料:
羊腿肉 ... 1000克
製附片 ... 30克
調味料
蔥花 ... 適量
胡椒粉 ... 適量
調味料_A
蔥 ... 2根
薑 ... 10-15片
料酒 ... 2大匙
高湯 ... 4杯
鹽 ... 適量
作法步驟:
整塊羊腿肉洗淨,下鍋煮熟,撈出,切成厚片。
附片洗淨,取大瓷碗一個,放入羊肉(皮朝上)、附片和A,隔水蒸30分鐘。
食時撒上蔥花、胡椒粉即可。
from:
http://recipe.goolu.com
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