硬是要讀書
2012年4月27日 星期五
寧波炒年糕
所需材料:
年糕 ... 6條
白菜 ... 225公克
筍片 ... 225公克
豬肉 ... 113公克
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/4茶匙
醬油 ... 1/2茶匙
水 ... 2大匙
油 ... 1大匙
烹飪過程圖一
烹飪過程圖二
烹飪過程圖三
烹飪過程圖四
作法步驟:
年糕洗淨切片;白菜、筍片、豬肉洗淨切絲。
熱鍋加油,倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒,加醬油、鹽、味精、水,小炒;年糕平鋪至菜料上,燜煮 3 分鐘後,翻炒數下,即可。
備註:
年糕放置鍋中時需先鋪在菜料上,待燜軟後才可翻炒,以免黏鍋。
from :
http://recipe.goolu.com
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