硬是要讀書
2012年4月27日 星期五
豉汁生蠔
所需材料:
生蠔 ... 8個
太白粉 ... 1小匙
配料
豆豉 ... 30公克
蔥末 ... 1小匙
薑末 ... 1小匙
辣椒末 ... 1/2小匙
蒜末 ... 1/2小匙
調味料
醬油 ... 1大匙
酒 ... 1小匙
味素 ... 1/2小匙
糖 ... 1/2小匙
胡椒粉 ... 1/4小匙
作法步驟:
生蠔洗淨,灑上太白粉,以防止縮小。
將配料爆香,混合調料,分別倒在生蠔上,入蒸籠蒸約2分鐘取出即可。
from :
http://recipe.goolu.com
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