啤酒燴雞

材料:雞髀 (斬件) - 800 克
鹽 - 適量
胡椒粉 - 適量
麵粉 - 4 湯匙
油 - 3 湯匙
牛油 - 30 克
洋蔥 (切絲) - 1 個
磨菇 (切片) - 150 克
啤酒 - 1 杯
清雞湯 - 1 1/2 杯
鮮忌廉 - 1/2杯
蕃茜碎 - 2 湯匙
做法:

1.	雞件以鹽及胡椒粉調味，沾上麵粉，備用。
2.	油與牛油注鍋內燒熱，放下雞件煎至金黃色，取出。
3.	放入洋蔥及蘑菇炒香，雞件回鍋，倒入啤酒及清雞湯煮滾，再炆 30 分鐘。
4.	最後拌入鮮忌廉及蕃茜碎，調味後便可享用。 From : www.towngascooking.com