香煎腓利牛排

材料:	牛排160-180克，奶油1小匙，葡萄酒0.5杯，牛高湯1.5杯，培根1片， 蒜頭2粒，紅蔥頭2粒，黑胡椒1/2大匙，百里香1/4小匙，迷迭香1/4小匙， 法式芥茉醬1小匙，辣椒醬數滴，蜂蜜1小匙，檸檬汁1大匙， 鹽、胡椒碎、 橄欖
醃料/調味:
獻汁:
製法:	1./牛排灑上黑胡椒、少許鹽、用橄欖油拌一下 2./入鍋兩面翻煎至呈楬色 3./橄欖油熱鍋，百里香、迷迭香切末備用 4./培根入鍋煎至楬色，放入紅蔥末、蒜末、黑胡椒、月桂葉、 百里香、迷迭香混炒至出香味 5./離火後，加入葡萄酒，用小火濃縮至幾乎收乾，再加入高湯， 繼續濃縮至剩2/3時，加法式芥末醬、蜂蜜、少許的紅辣椒， 拌勻成黑胡椒醬汁，淋在牛排上即可 from : http://www.hkrecipes.com/recipes.html