猴頭菇雞湯

材料

材料：猴頭菇8~10朵仿土雞腿2隻無花果10~12顆鮮蓮子5兩薑片少許水 3000cc.冰糖少許米酒少許鹽適量

做法

1.猴頭菇、無花果先洗淨泡軟；雞腿洗淨切剁塊，川燙後撈起備用。2.將雞腿塊、猴頭菇、無花果加水燉煮50分鐘後，入鮮蓮子、人蔘續煮10分鐘。 3.最後加入冰糖、鹽調味後淋上一點酒提香即可盛碗上桌。