豉汁牛扒

材料

西冷牛扒 300 克 [10 安士/8 兩]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，洋蔥 1 個 [切絲]


芡汁

豉汁 1 1/2 湯匙

蠔油 1 1/2 湯匙，水 1/3 杯


做法
1. 用2湯匙油煎香牛扒至個人喜歡的熟透，將牛扒放在碟上。
2. 用剩下的油爆香紅辣椒及洋蔥，拌入芡汁，煮約2分鐘至汁濃後淋在牛扒上。